中秋的甜,是皮薄馅甜的广式蛋黄莲蓉,是带着葱香油味的五仁饼,是沙绵清雅的南宋小月……今年,中古厨房寻来了这些熟悉的味道,不知它们是否会勾起舌尖上,那段似曾相识的美好记忆。
这轮大月饼,足够一家人分食,并且每一口都能咬到咸香的蛋黄。绵密香滑的莲蓉融于沙沙的蛋黄,是还来不及咽下又接着的两口、三口……
这轮大月饼,足够一家人分食,并且每一口都能咬到咸香的蛋黄。绵密香滑的莲蓉融于沙沙的蛋黄,是还来不及咽下又接着的两口、三口……
这轮大月饼,足够一家人分食,并且每一口都能咬到咸香的蛋黄。绵密香滑的莲蓉融于沙沙的蛋黄,是还来不及咽下又接着的两口、三口……
中秋的甜,是皮薄馅甜的广式蛋黄莲蓉,是带着葱香油味的五仁饼,是沙绵清雅的南宋小月……今年,中古厨房寻来了这些熟悉的味道,不知它们是否会勾起舌尖上,那段似曾相识的美好记忆。
咸甜咸甜的金沙奶黄
吃过的金沙奶黄往往以甜味为重,奶味不明显。这次寻得的金沙奶黄,饼身小巧可爱,量不大,甜也压制住了;入口后蛋黄味明显,奶香与蛋黄融合得恰好。最美妙的则是咸甜咸甜的沙沙口感,吃完仍有蛋黄的余香。
百年老手艺五仁鲜肉
开锡纸后葱油香味乱窜,饼皮脆韧,一刀切下却不至太散。撒满白芝麻焦黄的表面酥脆,内馅又丰富极了,脊膘肉、果仁、冬瓜条、桂圆肉……满口回香。
咸甜咸甜的金沙奶黄
还在每年中秋制作经典的滇式云腿月饼。火腿形如琵琶,被风干得紧致,泛着油脂的光芒。云腿切丁,拌以蜂蜜白糖猪油,配上硬壳酥皮,口感松软,咸甜适中。
中秋的甜,是皮薄馅甜的广式蛋黄莲蓉,是带着葱香油味的五仁饼,是沙绵清雅的南宋小月……今年,中古厨房寻来了这些熟悉的味道,不知它们是否会勾起舌尖上,那段似曾相识的美好记忆。
这轮大月饼,足够一家人分食,并且每一口都能咬到咸香的蛋黄。
这轮大月饼,足够一家人分食,并且每一口都能咬到咸香的蛋黄。
这轮大月饼,足够一家人分食,并且每一口都能咬到咸香的蛋黄。
中秋的甜,是皮薄馅甜的广式蛋黄莲蓉,是带着葱香油味的五仁饼,是沙绵清雅的南宋小月……今年,中古厨房寻来了这些熟悉的味道,不知它们是否会勾起舌尖上,那段似曾相识的美好记忆。
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图片:pexel
贴纸:本人绘制